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Las bacterias de la leche aumentan el riesgo de artritis

Algunas bacterias de la leche podrían influir en el desarrollo de la artritis reumatoide. Esto se debe a que una bacteria, conocida como Mycobacterium avium paratuberculosis (MAP), se encuentra presente en la mitad de las vacas de los Estados Unidos y podría transmitirse a través del consumo de leche. Un grupo de investigadores de la University of Central Florida (EE. UU.) ha sido el primero en establecer una conexión entre esta infección y el desarrollo de problemas reumatológicos.