La listeriosis está causada por la listeria.

La listeriosis está siendo noticia estos días por el brote que ha causado una partida de carne mechada contaminada. Belén Padilla, portavoz de la Sociedad Española de Enfermedades Infecciosas y Microbiología Clínica (SEIMC), ha explicado a la agencia EFE las claves de la listeriosis.

  1. Es una enfermedad causada por la bacteria listeria.
  2. Esta bacteria está presente en la tierra, donde entra en contacto con vegetales y animales.
  3. Se transmite a los humanos a través del consumo de carne y leche.
  4. Los brotes no son comunes. En realidad, la listeriosis tiene una incidencia media de 3 casos por millón de habitantes.
  5. La contaminación de animales o de la cadena de envasado puede estar detrás de los brotes.

“Es una enfermedad que puede ocurrir, pero lo que es raro es que haya brotes como este”, señala Padilla, especialista del Hospital Gregorio Marañón.

Más claves de la listeriosis

  1. Cocinar los alimentos a más de 70 ºC y preservarlos a -4 ºC elimina la bacteria.
  2. No se contagia de persona a persona.
  3. El diagnóstico se realiza mediante un análisis de sangre.
  4. La listeriosis puede ser asintomática.
  5. Entre los síntomas están la diarrea, la fiebre e incluso la meningitis. De hecho, en los casos más graves puede dejar secuelas neurológicas.
  6. Pacientes crónicos, inmunodeprimidos, mayores de 65 años o embarazadas constituyen los grupos de riesgo.
  7. El tratamiento se basa en antibióticos.
  8. Una vez eliminada la infección, la bacteria no tiene por qué permanecer latente.
  9. La listeriosis puede durar desde 5 días a más de 2 semanas.